如何制作发糕

1、在碗中放入100克的玉米面粉和200克白面粉，打入两个鸡蛋、三克酵母、两克泡打粉和一勺白糖，倒入180克的温水搅拌成无颗粒的面糊。

2、在面团上盖上保鲜膜醒发至两倍大，然后掀开保鲜膜，放入一些红枣碎搅拌一下。

3、在锅底刷上一层油，然后倒入面糊盖上盖子醒发20分钟，水开之后蒸30分钟即可完成。