1、先把辣椒洗好，切好，如下图所示。辣椒可以是红辣椒，也可以是青辣椒，切成丝状备用。
2、蒜苔也是，要洗好，切好，如下图所示。切成一小段一小段。不要切太长。
3、先把辣椒先炒一下，如下图所示。烧热锅后放油，然后放辣椒下去炒一下就可以了。这样先炒一下不会这么辣。
4、炒好的辣椒先装起来一会用，如下图所示.
5、然后再炒一下肉，如下图所示。炒好后，也是先装起来，一会用。
6、然后再炒蒜苔，如下图所示。
7、翻炒一会后再放肉下去，如下图所示。
8、再炒一分钟后就可以放辣椒下去，如下图所示。
9、然后放盐，如下图所示。
10、还要放一点水，如下图所示。
11、翻炒一会后，可以起锅了，如下图所示。
