经典川菜之爆炒肥肠的做法——新手学做菜

1、首先将青椒和和红椒去蒂去籽去茎洗干净，沥干水分备用。不去籽去茎也可以，我比较怕辣，所以都去掉了。

5、接下来把切好的青椒片和红椒片倒进锅里翻炒，大火翻炒至辣椒变色即可。

7、最后水杯烧干了之后，就可以加入少量盐调味，关火起锅了。