炒米粉 简单家常做法

1、粉丝过热水，煮开后捞起放于清水中泡软，并剪短；

2、接下将洗好的菜切丝，姜蒜切末备用；

3、油锅入姜、蒜末和红尖椒爆香；

4、倒入包菜，加适量辣椒粉（自己家磨碎了的新鲜辣椒粉），炒匀；

5、紧接着倒入粉丝，继续翻炒片刻，加少许盐、醋、鸡精，关火淋上几滴香油翻炒几下即可盛出。