枸杞叶紫菜蛋花汤的做法

1、 用温水将紫菜泡发，清洗几遍，备用。

2、 买回的枸杞叶是带梗的，梗也可以煲汤的，不过本次只用其中的叶；将叶小心从梗上分离出来清洗干净，备用。

3、 姜，去皮切丝再切成细粒，备用。

4、 瓦煲内加入适量水，煲开后，加入清洗干净的紫菜。

5、 紫菜煲开后，打一个鸡蛋到汤水中，稍等，让蛋白变成白色再用勺将鸡蛋打散。

6、 水再次沸腾时加入几滴花生油，将沥干水份的枸杞叶加入其中，搅拌，让叶子充分变软成翠绿色，其间加入适当的调味料，即可盛碗饮用。