怎么做家常香炸糖醋鱼

1、首先把鱼清理干净，加入葱姜，料酒，盐，腌制10分钟。

2、然后碗里加淀粉，面粉，水调成面糊，把鱼裹上面糊下锅炸，小火炸至金黄捞出。

3、最后锅留底油，放入葱姜四，胡萝卜丝，番茄酱，陈醋等，翻炒均匀淋上水淀粉炒至汤汁浓稠，浇在鱼上即可。