如何做糖衣花生？

1、把花生米平铺在烤盘上，放入烤箱烤10-15分钟，将花生米取出，摊凉后再打入一个鸡蛋，把鸡蛋液和花生米拌匀。

2、再加入玉米淀粉拌匀。

3、油锅烧至6成熟，下花生米油炸2分钟捞出控油。

4、开火加热细砂糖、清水，在中途翻几下，让糖浆返砂，再倒入花生米炒匀就完成了。