跟我学做人人都喜欢的黑麦贝果

 时间:2024-11-03 04:55:24

1、除了即食麦片以外,其余食材都放入面包机桶内,开启和面程序,揉面15分钟

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2、程序结束后取出面团。 步骤虽然不复杂,也要做到位。 当然,也可以根据个人经验和口味适当调整。

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3、平均分成8份,每份约41克,滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟

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4、将松弛好的面团擀成椭圆形。 步骤虽然不复杂,也要做到位。 当然,也可以根据个人经验和口味适当调整。

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5、由上往下卷起。 步骤虽然不复杂,也要做到位。 当然,也可以根据个人经验和口味适当调整。

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6、卷好后把接口处捏紧。 步骤虽然不复杂,也要做到位。 当然,也可以根据个人经验和口味适当调整。

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7、稍微搓长点,然后将一头压扁,另一头搓细。 步骤虽然不复杂,也要做到位。 当然,也可以根据个人韦蛾拆篮经验和口味适当调整。

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8、把压扁的一头完全包住细的一头。 步骤虽然不复杂,也要做到位。 当然,也可以根据个人经验和口味适当调整。

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9、把接口处捏紧。 步骤虽然不复杂,也要做到位。 当然,也可以根据个人经验和口味适当调整。

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10、把做好的贝果坯子放在油纸上,再放进烤盘中。 步骤虽然不翱务校肢复杂,也要做到位。 当然,也可以根据个人经验和口味适当调整。

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11、放入烤箱中进行发酵,大约30分钟。 步骤虽然不复杂,也要做到位。 当然,也可以根据个人经验和口怿媪镏桃味适当调整。

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12、发至大约1.5倍大。 步骤虽然不复杂,也要做到位。 当然,也可以根据个人经验和口味适当调整。

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13、将水烧开后改成小火,把贝果坯子放进去,两面各煮15秒(翻煮另一面时,可将油纸揭掉)

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14、用漏勺捞出煮好的贝果。 步骤虽然不复杂,也要做到位。 当然,也可以根据个人经验和口味适当调整。

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15、放入不粘烤盘后,趁湿撒上麦片。 步骤虽然不复杂,也要做到位。 当然,也可以根据个人经验和口味适当调整。

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16、烤箱上小火200度预热5分钟,烤盘放置下层(大烤箱的放中层),烤制18分钟即可

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