猪肚怎么煲汤最养脾胃

1、猪肚反复清洗干净后，切成三到四块，放入水中加料酒焯一下

2、准备红枣若干，放入清水中泡半个小时，姜切丝、葱白切段。

3、锅热油，放姜丝和葱白爆香，然后放猪肚一起煸炒，可以稍久炒一会儿，炒得差不多的时候，加清水完全没过猪肚，大火烧开后，倒入砂锅中改小火慢炖。

4、小火炖一个小时后，加入红枣继续炖半个小时，半个小时后加适量盐再炖五分钟即可，出锅的时候撒上白糊椒粉和葱花。