蛋挞在家怎么做

1、准备所需材料，称出牛奶和淡奶油的份量。

2、白糖加入40克牛奶中拌至溶化，奶油加入另外40克牛奶中搅拌均匀。

3、蛋黄打散倒入牛奶中，然后搅拌均匀，将奶油加入到蛋奶液中。

4、然后搅拌均匀，再过两遍筛，过筛后，把表面的大气泡用小勺去掉，蛋挞皮摆入烤盘中

5、将蛋液分别倒入挞皮中，倒八分满即可，烤箱预热200度，放中层烤20分钟左右，至表面开始焦黄即可出炉。