淮山玉米煲牛蒡汤

1、材亓歃肿肖料准备：购买新鲜的食材：淮山、玉米、蟹味菇、牛蒡、红枣等。淮山、牛蒡要选择颜色清新的，不要色泽陈暗的。玉米要选购甜粟米，红枣要饱满、手感有弹性的才好。

5、先煮沸瓦煲里的清水，再放入上述所有材料，武火煮20分钟。水沸后，转文火煲一个半小时，下盐调味息火。盛碗待凉，即可食用。