怎么做抹茶蜜豆卷

1、分离蛋清蛋黄。

2、加入细砂糖，打至微微发白。

3、放入油，搅匀。

4、放入牛奶，搅匀。

5、筛入低粉，翻拌至无干粉。

6、温水打匀抹茶粉，翻拌均匀。

7、打发蛋清。

8、分三次加糖，打发至湿性发泡。

9、取1/3蛋白入抹茶糊。

10、抹茶糊倒回蛋白，翻拌均匀。

11、烤箱预热150°C，烤制20分钟。

12、趁热卷起，完全放凉。

13、碗中倒入淡奶油，打发。

14、抹上奶油。

15、撒上蜜豆。

16、卷好后二次冷藏。

17、定型后切开。