香葱醋鱼，开胃又好吃！

1、大鲫鱼一尾，宰杀以后在背部斜切几刀，鲫鱼肉薄不用码味。

3、锅内加猪油少许加温至六成油温后，鲫鱼下锅炸成两面金黄捞出备用。

5、加入少量清水，调入3勺生抽，一勺白胡椒粉，一勺料酒、盐和一点点糖并烧开。

7、勾芡，芡汁最好浓一点点。