1、一定要均衡搭配好食材吃过烧烤的人都知道，一般烧烤的食材是以肉和蔬菜为主。我们在进行食材选择时，可以选择一些五谷杂粮，诸如红薯、玉米等，当然低脂肪的海鲜也是我们的选择对象，前提是你本人对海鲜并不过敏，而在蔬菜方面我们可以选择金针菇、西兰花之类的。总之，怎么健康怎么来。
2、准备一些烧烤助手吃烧烤一定会吃到肉类，而肉类只要接触到烧烤炭的时候，会产生一种致癌物质，此物质黏在食物上面，我们一般都是直接就把它吃了，可想而知危害性会有多大。所以可以事先准备一些锡纸、剪刀之类的工具，在这个时候就可以派上用场了。想要吃的放心还是要多长一个心眼，为了自己的健康着想嘛。
3、刚烧烤好的食物不要急于下嘴我见过很多吃烧烤的人，一般都是刚刚烧烤好，一端上桌，三下五除二就把它们吃完了。其实这样真的非常不好，因为吃过烫的食物会伤到我们的食道、喉咙，长期如此，非常容易引发食道癌、喉癌。慢一点是对我们自己的负责。
4、自腌食物吃烧烤有时候免不了会吃到一些腌制品，有一些生活常识的人都知道，腌制质同样对人的身体是有害处的，也是非常容易致癌的。如果是自发组织的烧烤，在准备食材的过程中可以根据大家的喜好自腌一些好吃的食物，这样就免去了我们的后顾之忧，好吃健康两不误。
5、吃烧烤前请少吃一点如果是晚上吃烧烤，那么我们早餐和中餐可以少吃一点，留一点肚子到晚上吃烧烤。因为一般吃烧烤我们都会吃的比较多，尤其是很多人难得吃一次，肯定要一次吃的够，但是又不想一天摄入超量的食物，尤其是一些女性朋友还得保持身材呢，所以只能吃烧烤前的两餐少吃一点了。
6、吃一些抗氧化的水果减少致癌物我们在吃完烧烤之后，可以吃一些水果，猕猴桃就是不错的选择，因为含有丰富的抗氧化物，可以有效的帮助我们减少致癌物的生成。凡是具有抗氧化的水果我们在去吃烧烤之前就可以准备好，免得吃完以后再去到处找。
