凉拌酸辣土豆丝——我的下酒菜

1、青红椒切丝，土豆擦成丝，蒜捣碎备用。

2、起锅水烧开后，放入土豆丝焯水，捞出放进凉水中备用。

3、把盐、生抽、花椒油、辣椒油、白糖、白醋、香油调汁备用。

4、把青红椒丝放进焯过水的土豆丝中，搅拌均匀。

5、把调好的汤汁浇在土豆丝上，搅拌均匀上桌可食。