1、先来处理鸡翅中，将鸡翅中洗干净后一切两半，放在碗内，加入15克姜丝、适量的胡椒粉和1勺料酒，抓匀后腌制10分钟
2、接着处理其它食材，青红辣椒切成碎段状，大蒜切片，基围虾洗净去头去虾线，八爪鱼提前室温解冻（八爪鱼我买的是袋装冷冻的那种，这种是处理干净的，如果你买的是新鲜的八爪鱼，记得把它内脏、牙齿、眼睛等清理掉）
3、食材都处理好后，我们来做调料汁，把2勺生抽、1勺料酒、1勺老抽、1勺蚝油、1勺番茄酱、1勺黄豆酱、1勺甜面酱、3克细砂糖和5淀粉倒入碗内，搅拌均匀待用
4、锅内倒入适量的食用油，把腌制好的鸡翅中和蒜片下锅，用大火炒到鸡翅中两面焦黄为止
5、接着再把基围虾和八爪鱼下锅，继续用大火翻炒1分钟
6、1分钟后，把之前做好的调料汁倒入锅内，再加入少许水，盖上盖子，直接用大火闷煮。这里水不需要没过食材，因为都是比较易熟的食材
7、等煮到汤汁剩余少许后，加入青红辣椒，翻炒1分钟，就可以出锅了
8、饭店卖200多的三汁焖锅，在家几十块搞定，做法不难，香到流口水，你们也来试试吧！
