鳝鱼怎么杀和洗

准备工具：剪刀。

1、首先将需要杀的鳝鱼以及工具剪刀准备好。

2、鳝鱼放在一个锅子和着塑料盒子里。

3、接着，拿剪刀将鳝鱼的头部家住，就在头部下面的位置，用力剪一刀，将骨头剪断掉。

4、剪好后，需要把鳝鱼剪成一段一段，记住，也是剪断骨头即可，下方肚子的位置需要连着。

5、把鳝鱼反过来，里面有一条筋，这个时候是连在一起的，可以一整条直接抽出来，若是中途有断掉，需要多抽几次。

6、都弄完后，血渍会比较多，放在盆里是这样的。

7、最后，把鳝鱼里面的脏污东西，包括血渍等洗干净，放置在盘子里即可。