1、鸡精和味精很多共同点和区别。鸡精和味精，能给食物提鲜不少，今天给大家讲解一下鸡精和味精的区别。
2、味精和鸡精的成分不同。味精是经过微生物发酵而制成的，成分是谷氨酸钠，
3、味精是纯天然食品，不是人工合成的。主要是以大米和玉米为原料，水解植物蛋白质经加工也可制得味精。
4、鸡精是人工合成的，基本含有40％的味缔眠箨盘精。然后加入助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等，更含有多种氨基酸。
5、味精能给菜肴增鲜，加入味精的菜肴非常鲜美可口，尤其是肉类的食品，口感能提升不少。
6、鸡精也能增鲜，同时具有鸡肉味道。现在很多人用鸡精而不用味精。但是可以根据自己的口味需要选择鸡精和味精。
