美味啤酒鸭怎么做

1、首先将鸭子洗净切块备用，起锅烧水将鸭子倒入沸水去除鸭子的部分油脂。

2、起锅烧油，放入干红辣椒，花椒，桂皮，八角，姜片，大葱，葱段，冰糖炒香。

3、倒入鸭子翻炒，放入老抽，生抽，炒到金黄，接着在锅中倒入啤酒。

4、加入适量的盐，鸡精搅拌均匀盖上锅盖炖熟即可。