怎么做凉拌折耳根

1、清洗干净折耳根。

2、将新鲜折耳根摘去老根，须掐去，用清水洗净，如果根部较长，将其切成长短合适的段。

3、将折耳根放入少许盐腌制10分钟左右

4、将洗净沥干水分的折耳根放在一个大盆内，将所有调料按自己口味放入，拌匀即可。

5、提前腌制，放置几个小时之后吃更入味。

6、完成。