青椒洋葱炒猪肺

1、熟猪肺切成薄片（不需要太薄，本人觉得厚一点口感更好。）。青椒切成菱形块，洋葱切成块。姜切丝，大蒜剥干净。

2、炒锅内加入炒菜的油（适量的多一点），炸香姜、大蒜、花椒后倒入猪肺，翻炒几下后加入一点点盐、1勺生抽翻炒均匀。有点干的时候加入小半碗开水，熬煮一会。

3、待水分只有一点的时候倒入洋葱和青椒，翻炒几下后加入适量的盐、少许南德再次翻炒均匀。当然在炒的过程中有快炒糊的迹象我们需要加点水。翻炒至洋葱熟就可以装盘了。撒点葱花，来点香气。