这样的红烧茄子，给我来几盘~

1、将茄子洗干净，放在盘中，用蒸锅蒸熟~牙签能够扎烂即可~

2、取小碗，加入生抽、盐、糖以及醋搅拌均匀，备用~

3、锅中烧油，油热下锅。将葱段爆香，加入豆瓣酱炒出红油~

4、将切好的茄子下锅爆炒~

5、炒香之后，将调好的料倒入锅中，炒匀~

6、收汁之后，装盘，撒上香菜~开吃