如何制作好吃的角瓜炒腊肠？

1、我们将角瓜洗净一切为四瓣，去瓤后斜切成片，再将香肠切成片状备用

2、锅中烧水，加入适量的食用油，水开放入角瓜大火焯烫三十秒后捞出控干水分

3、锅中烧油，油热放入蒜末煸炒出香味，再放入香肠炒出多余的油脂

4、再放入角瓜，翻炒均匀后加入适量的盐，鸡精，生抽，翻炒入味后淋入水淀粉勾薄芡，即可开吃啦