快手早餐之简单的鸡蛋饼

1、50g面，2个鸡蛋，这是准备3人份的

2、面粉过一下筛，加水搅拌下。过筛的原因是搅拌的时候回容易一下，不会起球

3、搅拌好后，加入鸡蛋，盐，花椒面

4、搅拌均匀后静置5分钟，这样就相当于醒一下，韧性会增加

5、平底锅放到炉灶上，刷油，过热后，倒入面糊糊，这里面糊糊的量是控制饼厚薄的关键，如果愿意吃煎饼果子的，可少放点糊糊，如果嫌烙着麻烦，厚点也无所谓

6、变色后翻面

7、1分钟后即可出锅

8、把所有的糊糊全部烙完

9、一共出了5张。