1、每片叶子都洗好，控干水分，手撕成片。
2、大蒜切碎，我喜欢稍大一些的。
3、入油锅炸至金黄捞出
4、放入花椒炸香捞出，不怕咬到花椒粒的可以忽略不计，喜欢肉肉的童鞋可以把五花肉放进去炒至微焦，不怕辣的可以放干辣椒过油取出，因为我是晚上吃，还有孩子，所以肉肉和干辣椒都没有放……-_-#
5、开大火，放入甘蓝快速翻炒
6、放入适量的盐，生抽，陈醋和少许白糖，炒匀。
7、加入之前炸好的蒜米，因为我一边拍照一边炒菜，所以有点过火了……
8、成品
9、喜欢吃干锅的朋友可以在酒精锅底铺满切好的洋葱丝，倒入刚炒好的甘蓝，最好在六七成熟，点火慢慢享用美食！
10、这道菜你叫它家常也可，炝甘蓝也行，干锅菜也好，总之就是
