1、购买毛竹笋时，注意挑选表皮光滑、竹节紧密、无裂缝的毛竹笋，这样才能保证毛竹笋本身的新鲜度。
2、将买回的毛竹笋浸泡在淡盐水中，泡个几分钟后再用水清洗干净，切记，洗时不宜剥去毛。然后用食品级保鲜袋子把毛竹笋挤出多余的气体，封口后放置在冰箱中就可以了。这样可以降低氧气浓度，从而延长毛竹笋的保鲜时间。
3、将毛竹笋上皮削去后放在保鲜袋或者塑料盒中，同样可以放置在冰箱保存。削去上皮可以加速毛竹笋水分的散发，达到延长保鲜效果的目的。
4、如果条件允许，还可以将毛竹笋放在冷冻室中，这样可以更好地保鲜毛竹笋。特别是在夏季闷热的时候，冷冻保存毛竹笋的效果更加明显。
5、最后重要的一点是，不要太长时间的将毛竹笋放进冰箱内，以免破坏其脆嫩的口感。适当的时间保持新鲜、保鲜袋和冷藏/冷冻室能够帮助您延长毛竹笋的保鲜期，并在美味的同时保证了身体健康。
6、总之，毛竹笋是一种美味的蔬菜，但由于保鲜期有限，需要采取特别的保鲜方法，才能让其保持新鲜和美味。利用以上经验分享的方法进行保存，可以有效延长毛竹笋的保鲜期，让您在整个春季都能够尽情享受美味的毛竹笋。
