1、莲藕中所含有的铁质，可以用来预防和治疗缺铁性贫血
2、莲藕中所含有的糖分可以为身体补充能量
3、莲藕中所含有的维生素c和食物纤维，可以预防便秘的发生，而且可以帮助肝脏分解毒素，适合肝病患者服用。
4、莲藕中含有丰富的微量元素以及膳食纤维，有利于促进消化酶的分泌，还可促进胃肠道蠕动，从而促进机体的消化吸收功能，还可促进体内的代谢废物的排出。
5、莲藕中含有单宁酸成分，有利于收缩血管的作用，而且莲藕中还含有丰富的维生素K，也具有止血作用，可用于治疗便血、尿血、吐血等出血症状
6、还具有降压降血糖、美容养颜、健脾开胃等功效。
