香菇煎豆腐的做法

1、材料准备好，瘦肉剁碎，加淀粉和料酒搅拌好，香菇切块，蒜苗切成段。

2、豆腐切成小方块状

3、锅热倒油，豆腐煎至金黄捞出控油备用

4、煎豆腐剩下的油留着，把抓匀好的瘦肉放入锅中，开上小火慢炒。

5、瘦肉变色后，加入香菇一起煸炒。

6、接着下煎好的豆腐，倒上少量的蚝油和生抽酱油。加入少量的清水，放入蒜苗待汤汁收干，加入少量的盐炒匀起锅。