酱牛肉的家常做法最正宗的做法

1、鲜香的牛腱一个，可以从中间切开。

3、炒锅中加入少许油，放入30g白砂糖，小火炒糖色，炒至成微黄的糖稀。

5、再放入半炒勺的料酒，炒至有许多小气泡关火。

7、自然冷却后将牛肉捞出，香气四溢，卤好的牛肉色泽红润，酱香浓郁，香而不柴。最后切块装盘，可以根据个人喜好，放点辣椒油，香葱搭配。