新手也能零失败的枣花酥怎么做呢

 时间:2024-10-13 15:25:34

1、先将红枣洗净去核,500克是红枣带核的重量

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3、使用米糊功能,米糊功能会在搅打的同时加热,因为红枣质地比例硬,这样就可以打得更细腻

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5、放入不粘锅中,开始炒吧,中小火不停不停的翻炒

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7、直到炒成凝固的,浓稠的红枣泥就可以关火了,盛出备用,表面覆盖保鲜膜

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9、将“油酥”中的材料放入碗中揉匀做成油酥面团,表面覆盖保鲜膜备用

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11、取一个油皮面团按扁,包入一个油酥面团,捏紧收口,收口向上放,全部包好松弛10分钟

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13、然后自下而上卷起,全部卷好后松弛10分钟

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15、再次自下而上卷起,全部卷好,松弛10分钟

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17、包裹一个枣泥馅料,馅料一个25克,包严实,收口向下放

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19、切开,像花儿一样切开,这个应该要怎么形容,哈哈,词穷了,看图吧

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21、在花蕊的位置刷蛋液,撒黑芝麻,烤箱预热170度,中层,烤20分钟,中途如果上色过重了可以盖锡纸

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