下饭菜-红烧嫩豆腐

1、配菜切好备用。

2、主角嫩豆腐。

3、不粘锅不用放任何油，直接先把半肥瘦的猪肉放进去煸炒出油，里面的油完全够了，甚至对我来说还有点多呢。

4、加入蒜粒，葱白一起翻炒，你就等着被香薰。

5、蒜粒断生后加入豆瓣酱翻炒几下再加去皮碎番茄炒蓉。

6、翻炒，轻点轻点，毕竟是嫩豆腐，当然我那么不温油的人，也没把它们搞碎，碎了也不怕，一样的好吃。

7、加些水，烧开后闷煮两三分钟，调些水淀粉勾芡，汤汁浓稠后洒葱花。

8、起锅。