怎么做炸藕合

1、肉馅儿用葱、姜、香油、盐、胡椒粉、生抽，一个鸡蛋搅拌均匀

2、藕先切厚点的片

3、中间再片一刀，要切成这个样子，但不要切断

4、将肉馅加入藕夹中

5、用面粉加水、鸡蛋调成面糊

6、夹好的藕夹蘸面糊

7、锅内放入少许油，将藕盒放入锅内煎，煎到两面金黄，倒入一小碗水盖盖焖一下，水干略煎出锅

8、藕脆脆的，又香又好吃，吃的时候还可以挤上些番茄酱。