如何做好吃不上火的蒸蛋糕

1、准备材料。

2、鸡蛋磕入盆中用打蛋器打散。

3、加入预拌粉。

4、用打蛋器打发至看不到面粉颗粒（高速打发约5分钟）。

5、缓缓加入玉米油，边加边搅打，至拌匀。

6、此时蛋糕糊很细腻。

7、将蛋糕糊倒入硅胶模具中，约20克，7分满，每个模具内放少许葡萄干（没有可不加）。煎烤机内放水，大火烧开后，将模具放入，隔水小火蒸20分钟。