爆浆芝士猪排怎么做

1、猪排从三分之一处切开，不切断，翻过来，竖切一刀。

2、猪排切开，盖上保鲜膜，猪排用肉锤捶打，揭开保鲜膜，翻面，继续捶打。

3、撒上盐、胡椒粉，涂抹均匀，翻面，加盐、胡椒粉。

4、碗中打入鸡蛋，打散，将牛排裹上蛋液，粘上淀粉，盖住芝士。

5、再裹蛋液，裹面包糠。开小火，锅内加油，放入猪排，小火煎猪排。

6、翻面，煎至两面金黄，取出即可。