辣椒爆炒鱿鱼

1、准备好所需食材，鱿鱼去衣，花刀切好，辣椒切条，姜切条，葱切成葱花。

2、鱿鱼焯水。在锅里加入适量的水，水开后放入鱿鱼，待鱿鱼成花卷样式即可捞出

3、锅烧热，倒入适量油，油热后加入姜蒜爆炒出香味。

4、加入鱿鱼进行翻炒，再依次加入辣椒，加入盐、酱油、耗油，加入少量水，炒4-5分钟

5、待辣椒断青后，撒入葱花，起锅盛出，完成。