悠闲厨房——野生菌菇炖鸡汤

1、三黄鸡去杂质，洗净，斩大块，

2、云南野生菌放入清水浸泡一下，漂净待用，浸泡野生菌的水沉淀后可以放入一起炖汤。

3、取大砂锅，放入鸡块，

4、加8分满清水，放入姜片，葱节，

5、放入料酒，中火煮开5分钟，

6、撇去浮末，多撇几次，这样汤比较清，

7、小火炖40分钟，

8、放入云南野生菌菇，浸泡菌菇的水沉淀过滤后可以放入，中火煮开，

9、小火炖25分钟

10、加些盐调味

11、撒些葱花即可。

开餐！！！