1、肌肉和柠檬不宜搭配，肌肉中的蛋白质与柠檬中的醋酸、鞣酸结合，会形成不利于人体消化的物质。二者最好不要搭配食用。
2、鸡肉与大虾不宜搭配，二者同食易导致消化不良。
3、忌食病症：乳腺癌疾病患者，鸡肉雌激素含量高，乳腺增生、乳腺癌等乳腺疾病患者，尽量少吃或不吃鸡肉。
4、主要忌食慎食鸡肉病症：尿毒症、高烧患者。痛风、冠心病患者不宜喝鸡汤。动脉粥样硬化患者不宜喝鸡汤。
5、主要营养价值：乌发美容。强身健体。降低血糖。增强人体免疫力。健脾养胃。维护血管健康。降低胆固醇。补血。
6、宜食鸡肉人群：营养不良、贫血者。畏寒怕冷、乏力疲劳者。产后血虚乳少者和孕妇。肥胖者、“三高”人群。年老体弱者。
