1、 卤蛋，卤煮鸭脖，豆腐干，卤煮小菜。卤煮的菜肴味道重，五香味更浓。吃起来又香也不容易上火。
2、 腌制的咸鱼罐头。买出产日期比较晚的，这样保质期长。咸鱼罐头中含有多种蛋白自，激动大脑皮层的蛋白细胞，这种咸鱼罐头配酒既香又方便。
3、 卤煮花生。。喝点啤酒，吃点花生米，配合一些家常凉菜，吃得津津有味。
4、 烤肉串。选择烧烤好的羊肉串，肉串表面洒上辣椒粉，孜然粉，吃起来真好。选择羊肉的瘦肉多，不油腻。猪肉的油腻味有些大。
5、 五香牛肉。不管是新鲜牛肉还是压缩过的牛肉干，是很好下酒的。对于外国人也常常会吃点牛排，喝点红酒，陶冶情操。
6、 皮冻。老味肉皮冻中加入了适量的醋，配酒味道也不错。
