当车轮饼遇到鲷鱼烧

1、鸡蛋，砂糖，蜂蜜，盐混合搅拌均匀加入玉米油搅拌乳化，加入纯净水搅拌均匀。

2、低粉，淀粉，泡打粉，混合过筛加入鸡蛋糊。

3、搅拌成糊状，放入裱花袋静置30分钟。

4、车轮饼模具倒入6分满面糊。

5、用刮刀，勺子，筷子等将面糊刮上侧壁。等待面糊起泡。

6、面糊起泡后将其中2个放入馅料，每个大约30克。

7、在馅料上盖薄薄一层面糊。将另外两个没有放馅料的面皮盖在馅料上，盖住盖子，每一面煎3分钟左右。

8、颜色变深就可以了。

9、完成。

10、酥脆的外皮搭配滑嫩的馅料，美味。