1、用鸡翅腌料将鸡翅腌一天，可以在冰箱冷藏
2、取炸鸡裹粉粉适量放在盆里，鸡翅放在面粉里用手搓、按，每按一遍要用其他地方的面粉翻一下，一共按7-8次
3、按好的鸡翅放水中浸泡几秒钟，拿出放在刚刚的面盆里
4、再次按+搓粉，7-8次，这时里面已经起鳞片了
5、将搓好粉的鸡翅放在一个晒网上，上下掂起，将多余的粉抖掉。看见麟片没有？
6、下油锅，油烧成侧面看有小圈圈的时候就可以了。还有一个方法，把一块麟揪下来放到油锅里，冒花就可以下锅了。下锅以后成型了换中小火，炸到金黄就可以出锅咯！外酥里嫩是不是很有食欲？
