原材料：
【主料】：冬瓜400克、瘦肉60克
【调料】：生姜一块、大蒜瓣两瓣、小葱三棵、盐适量、邓睾瑙檄油适量、豆瓣酱适量、淀粉少许、生抽适量、香油少许、黑胡椒粉少许、水淀粉适量
制作步骤：
准备好原材料
冬瓜去皮洗净切成方块、然后挨着表皮的那一面切上花刀，方便入味
生姜、大蒜瓣、小葱葱头部分切成末，小葱叶子部分切成葱花
瘦肉剁成末
豆瓣酱剁细
瘦肉里加入适量香油、淀粉、生抽、黑胡椒粉，抓匀
锅里放入适量油，炒香豆瓣酱，接着下入肉末翻炒
加入冬瓜、葱姜蒜末、适量盐、生抽，翻炒均匀
加入适量开水，盖上锅盖煮至冬瓜熟
加入适量水淀粉翻均匀
撒上葱花，出锅了
小贴士：
一、冬瓜切成花刀好看又更加入味，所以不要偷懒哟；
二、炒好的材料了加水时最好加开水，烫水也行，最好不要加凉水。
