砂锅蒜蓉烤虾

1、新鲜明虾洗净，开背去虾线，并如图从背部对半切开。喷洒上一些料酒，去腥备用。

2、葱、椒切末，大蒜去皮捣成蓉。

3、取两张适合砂锅大小的锡纸，一张如图垫入砂锅。放上大小合适的烤架。

4、再如图铺上一层锡纸。

5、把虾均匀摆上。

6、把蒜蓉均匀放在每只虾开背的地方。再把蒸鱼豉油均匀淋在表面。

7、盖好盖子，大火烤15分钟左右，闻到浓浓的蒜香即可。

8、装盘，撒上葱花，辣椒，美味开吃。