1、梅花肉切小块加入欧式香料、盐、黑胡椒腌制半个小时左右。（梅花肉是最适合的，我试了用肥瘦适中的牛肉代替也是超级好吃的。）欧式香料一般指意大利香料、红椒粉、豆蔻粉、盐、胡椒等。我用了家里常备的意大轼龃晡檗利香料。
3、番茄罐头一罐打开备用。额外切了一个番茄丁。土豆切大块。（土豆可以用芋头代替）
5、同一个锅，继续下少许油，爆香洋葱。
7、准备一个铸铁锅/可以放烤箱的砂锅。把炒好的蔬菜倒进铸铁锅。继续倒入罐头番茄和番茄丁。
9、预热烤箱200度。炖2个小时左右。再撒上少许香料拌匀一下。
11、儿子生日时特意拍的照片。肉质软糯，不柴不硬也不会烂掉，还有土豆太太太好吃了！
