青鱼炖豆腐的做法

1、准备所有食材

2、炒勺烧热放油，放鱼煎两面变色定形

3、煎过的鱼炖时不易破

4、鱼拿出，把葱.姜.大料.花椒.煸炒一下，炒出香味

5、放鱼添汤炖10分钟

6、放豆腐调味，放酱油.盐和糖继续炖10分钟，放少许鸡精出锅