鱼胶怎么泡发

1、先将整块鱼胶浸在水里，泡一晚。

2、浸泡一晚后，可以看到厚的鱼胶尽管泡了一个晚上，依然中间还是硬邦邦的一块，切都切不动。

3、这样就还是没有泡发，先别急，准备好大葱和姜，可以去腥味儿。

4、烧开一锅清水后，丢入葱姜，以及泡过的鱼胶。

5、大火煮10分钟左右，关火后鱼胶就彻底变软了哦。建议用冰水泡再10分钟，这样可以让口感更佳哟。这样鱼胶就彻底泡发啦。