凉拌卤牛肉的做法

1、先把大葱、香菜、紫苏清洗干净，然后用盐水浸泡5分钟

2、拿出已经提前卤好牛肉切薄片

3、切好配料

4、油锅加油，炒香花椒后把花椒盛出，锅中留油

5、接着用油爆香葱头，然后依次放入蒜泥、姜末、指天椒粒

6、用碗配入酱油、蚝油、香油、醋、糖，调拌均匀，放入切丝的大葱、香菜、紫苏，加入切碎的荞头酸。然后把锅中的热油倒入，迅速拌匀。

7、在切好的牛肉片里加入压碎的油炸花生米

8、把调好的酱汁和切好的牛肉充分拌匀，最后淋上红油，撒上芝麻，一道香喷喷的凉拌卤牛肉0k了。