素笋干馅包子的做法

 时间:2024-10-12 04:44:11

1、笋干提前浸泡4个小时后放锅里煮45分钟。碗里加面粉,放少许白糖,盐,发酵粉搅拌均匀后慢慢加入45度的温水筷子搅拌成棉絮状,改用手揉成光滑面团,加保鲜膜发酵至2-2.5倍大。

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2、煮好的笋干洗净切细,小葱切出葱花,葱白,锅里加热放油下入葱白炒香再放入笋干翻炒,加少许盐,鸡精,生抽,白糖调味,翻炒均匀后洒上葱花就可以出锅冷却备用了。

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3、面发好后再揉面排出气孔分为一个个小剂子,把面擀成中间后两边薄的皮,放上笋干馅包好,蒸锅摸上少许油防粘,包子放入蒸锅中二次醒发30分钟后开始蒸15分钟,蒸好后锅盖打开一点放出蒸汽后再盖上闷个5分钟。包子就做好了非常的好吃!

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