怪味爆炒蛏子

1、老姜切片，线辣椒，小米椒、蒜剁碎使用

2、蛏子清洗干净表面后泡水半小时吐出泥沙

3、用菜刀把背面的支点割断，这样炒出来更入味

4、锅热下油爆炒干姜，爆出姜油

5、倒入，小米椒和线辣椒，蒜蓉爆香

6、倒入一汤匙豆瓣酱

7、接着倒入处理过的蛏子爆炒，加入调味即可

8、美味儿的蛏子就是出锅了。