新鲜猪肝怎么保存

1、吃不完的鲜肝,保存不当,就会变色、变干。可在鲜肝的表面,均匀地涂一层油，放入冰箱保存再次食用时,仍可保持原来的鲜嫩猪肝。

2、放入保鲜袋袋口收紧。用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧，冷冻。可放15-30天。吃时。自然解冻。清洗干净。