1、将葱切葱花，姜切片（晚上不适宜吃姜，所以姜切大片方便取出），猪肉切丝
2、取白面适量（这个适量根据个人的食量，一般两人量两勺即可），控制水龙头滴水速度（滴水速度过快导致疙瘩太大，不爽口），尽量控制一秒一滴即可，随着水滴随着制作疙瘩
3、这样一点点用水滴把面做成小疙瘩即可
4、都制作成小疙瘩，最后让面盆里没有碎面即可。制作疙瘩过程一定要有耐心哦，
5、放少许油，下葱姜炸锅，然后放水（如果怕时间长，可以放热水）
6、放入两个鸡蛋
7、把做好的疙瘩一点点放入锅中，然后顺时针搅一下，使其散开，放入少许盐，酱油，十三香，一分钟后即可出锅
